第49屆年會暨學術研討會-全國營養相關科系大專生「精準營養保健料理」競賽
一、主/協辦單位：台灣營養學會、靜宜大學食品營養學系
二、活動緣起：
精準健康相關產業的崛起，提升營養醫學扮演的重要角色，研究也指出精準醫學的有效性源自營養素與某些特定基因間的相互作用，可能影響精確的營養治療。因此精準營養將成為新世紀飲食的風潮，提升食物在人體保健功能的價值性，精準化及個別化的營養目標，可提供高齡長者所需的營養補給，快速發育的嬰兒及兒童青少年營養準則，孕期母嬰營養保健，以及慢性病或癌症的輔助治療。「藥食同源，食物是最好的醫藥」，從天然食材中攝取豐富多元的植化素，能幫助調整體質，促進新陳代謝，提升抗氧化減緩發炎所造成的相關疾病。本學會特舉辦「精準營養保健料理」競賽，希冀藉由學生無限創意結合，設計符合精準營養保健原則的菜單，提倡天然食材中植化素的攝取與應用，促進國民的健康。
三、菜單設計主題：精準營養保健料理。
四、參賽資格：
由全國營養相關科系專科或大學部的在學學生組隊參加。每校至多一組。每隊參賽學生人數以2-3人為原則，須由一位具由學會會員資格的營養師或在校教師指導參賽。每隊完成報名後，不得以任何理由更換參賽組別及隊員，比賽當天報到時，需出示身分證或相關具照片之證件驗證。
五、申請辦法：
（一）初賽: 提繳一人份一天「精準營養保健料理」創意菜單(成本以500元為上限)，設計原則可配合衛生福利部銀髮族『每日飲食指南』與『均衡飲食』之建議，並符合天然多蔬果，植化素與飲食保健原則。菜單設計依據本會公告之主題為主。
（二）需自行指定供應對象(請自行設定條件，年齡、性別、身高、體重、活動及疾病狀況等條件明確列出)，設計菜單內容，包括材料、份量、以及營養素分析(並與飲食指南比較)、價格、製作方式、自我評析其優缺點及參考資料等，並附成品照片。
（三）設計之書面作品(包括照片)資料以電子檔寄送，進行初賽審查。完成報名者，將會給予參賽證明(電子檔)。初賽將選出六件入圍作品為原則，於複賽當天以實際烹飪操作發表。
（四）複賽時，製作二人份一日飲食，本學會將提供食材費用1000元。
（五）以系為單位小組報名，每組以4人(含指導老師最多共4名)為原則。
（六）評審：分初賽與複賽。
六、報名方式及活動日期：
◆ 【全國營養相關科系大專生「精準營養保健料理」競賽簡章】請於下方附加檔案下載
◆ 報名方式：請先報名【第49屆年會暨學術研討會】後下載【創意料理競賽申請表(word) / 創意料理競賽申請表(pdf)】及【告知義務聲明&肖像權及姓名授權使用同意書】
請於下方附加檔案下載申請表單
◆ 報名日期：112年3月6日(星期一)至112年3月30日(星期四)下午5點前，一律以email寄件至49cook.nutrition@gm.pu.edu.tw。
※【精準營養保健料理】(學校名稱)參賽代表姓名；例：【精準營養保健料理】(靜宜大學)陳小茹。主辦單位於收到作品後將以email寄回覆函確認。若參賽者寄件後兩天仍未收到回覆函，請主動再次聯繫。
◆ 公布入圍團隊日期：112年04月21日
◆ 入選團隊繳交口頭報告和電子海報檔案日期：112年04月28日下午5點前以email繳交電子海報和口頭報告之PPT檔案。
◆ 複賽日期：112年05月06日上午11:00至下午5:00止《如遇疫情改為線上會議時，本創意料理複賽將取消辦理》
◆ 頒獎：112年05月06日《如遇疫情複賽將取消辦理時，仍會寄送給入選複賽組別團體佳作獎狀乙張》
七、相關規定：
（一）、投稿：附件【在地樂活麥得飲食創意料理】為基本資料，若表格篇幅不足，可自行增頁或調整空間；若有其他創意，亦可自行增加。
（二）、著作權與其他：
1.參賽作品限「未曾公開發表者」或「未曾在其他比賽獲獎者」，亦不得翻攝、抄襲他人作品。如有不實，經審核確認，即取消其參賽資格，若為得獎者，亦將取消得獎資格並追回獎金、獎狀及獎品。
2.凡參賽者不得以夫妻、子女、朋友或任何關係，將參賽作品之著作權讓與、買賣以行冒名頂替參賽之實；違者經查證屬實將依法除名，追回獎金、獎品及獎狀。
3.入選與得獎者需填寫著作權授權書，競賽得獎作品無償授權予本學會，以供本學會於各類文宣品、書籍及網頁中刊登，以利推廣。
八、若有疑問請洽詢：
報名相關問題：台灣營養學會秘書處 蔡瑋庭秘書 0917-342-171 nutrition@nutrition.org.tw
創意料理競賽相關問題：靜宜大學食品營養學系 陳淑茹老師(04) 2632-8001 #15379/15378 49cook.nutrition@gm.pu.edu.tw
