理事長：張仙平
榮譽理事: 謝孟雄、黃伯超、陳世爵、謝明哲、蔡敬民、李寧遠、陳維昭、王進崑 、黃青真、王果行 (依屆數順序排序)
常務理事：金惠民、陳淑子、黃怡嘉、潘文涵、駱菲莉、羅慧珍 (依姓氏筆劃順序排序)
理事：吳紅蓮、林金源、金美雲、許文音、許青雲、陳玉華、陳慧君、黃鈴君、董家堯、趙蓓敏、劉沁瑜、劉奕方、簡怡雯、蘇秀悅(依姓氏筆劃順序排序)
常務監事：黃青真
監事：李美璇、曾明淑、黃孟娟、楊淑惠、劉珍芳、盧立卿(依姓氏筆劃順序排序)
秘書長：趙振瑞
副秘書長：林士祥、葉秋莉、董佳蓉(依姓氏筆劃順序排序)
委員會及召集人：
●學術委員會：劉珍芳教授
●會誌編輯委員會：李美璇教授
●公共衛生營養教育委員會：潘文涵教授
●食品委員會：呂廷璋教授
●營養師養成委員會：黃怡嘉教授
●校園活動與推廣委員會：李健群教授(108/09/16接任)
●長期照護委員會：楊素卿教授
●國際事務委員會：王進崑教授
●國民營養及健康飲食促進法規劃及推動委員會：黃青真教授